七夕民俗话养生第 4 页
西瓜皮爽口又治病
西瓜皮的用途很多。“放河灯”也是其用处之一，把瓜皮灯放于河中漂流，利用了它的浮力，又避开了风吹，红光闪烁，星星点点，煞是好看。
西瓜皮的主要成分是蜡质、糖分、灰分和其他一些营养素，鲜嫩的西瓜皮能做出花色品种多样的美味佳肴。
把西瓜皮盐渍、糖浸而成的瓜皮小菜，味甜质脆，清爽利口；用它配青椒丝清炒，味道鲜美，使人胃口顿开；用它配肉类炒食或炖食，荤素搭配，相得益彰。
西瓜皮还可以作为防治疾病的药物。除了“西瓜皮”这个名字外，一些医籍上还有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的称谓。它入药的部分是西瓜的最外层表皮，就是西瓜皮中去掉上述说的可食部分后的“废物”。它气微味淡，是清热、解暑、止渴、利小便的佳品，常用于对暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮的治疗。《丹溪心法》中有用西瓜皮烧灰“治口疮甚者”的记载；《摄生众妙方》中有用它与盐、酒调制治“闪挫腰痛，不能屈伸”的医案；《本草汇言》中有用它烧灰塞填牙缝，治牙痛的验案。现代研究认为它是理想的利尿药，对肾炎水肿、糖尿病、黄疸的治疗有效，同时还有解酒的作用。有临床报道用西瓜皮加鲜白茅根，水煎内服治疗肾炎浮肿的，疗效颇佳。
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