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春节饮食合理搭配才健康第 2 页

www.yodicraft.com 文章来源:饮食健康 点击数: 更新时间:2012-1-19 19:05:38

  多补充水果蔬菜

  新鲜蔬菜是碱性食物,含有丰富的纤维素,还能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要,并能促进胃肠蠕动,使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀腹满等症状,因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。同时也要注意水果的食用噢,水果的好处多多,对调节肠胃也有好处,就比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉,因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效。

  那么水果什么时候吃好呢?吃饱饭后再吃水果是不是真的有助于消化呢?很多家庭,甚至是很多宴会都习惯在餐后再送上水果,这其实是一个错误的饮食习惯。因为在吃饱的基础上再吃水果的话,这部分热量几乎全部被储存,从而导致超重或肥胖问题,而且饭后马上吃水果还会影响消化功能。

  其实最好的吃法是在饭前。饭前吃水果,其养分的吸收率要远高于饭后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。因此,饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。

  小贴士:饭后喝浓茶也不提倡噢!因为饭后喝茶,会冲淡胃液,影响食物的消化。茶叶中含有大量鞣酸,如果在饭后与胃中没来得及消化的蛋白质结合在一起,会形成不易消化的沉淀物,影响蛋白质的吸收。另外,茶叶还会妨碍铁元素的吸收,长期饭后饮用可能引发缺铁性贫血。

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