清脑羹

【来源】民间方 

    【原料】银耳10克，灸杜仲10克，冰糖50克 

    【制作】 
     1.将银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟，然后拣去杂质、蒂头，淘去泥沙，撕成片状。 
     2.将冰糖放入锅内，加水溶化后熬至微黄色时，滤去渣待用。 
     3.将灸杜仲放入锅内，加水煎熬3次，取药液1000克。 
     4.将药液倒入锅内，加银耳片和清水适量，置武火上烧沸，再用文 火烧熬3～4小时，使银耳烂，再冲入冰糖溶液。起锅时，加少许猪油，使银耳羹更加滋润可口。 

    【用法】可于早晚随量服。 

    【功效】补肝肾，壮腰膝。适用于肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝酸软 等症。