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玄参炖猪肝

www.yodicraft.com 文章来源:网络资源 点击数: 更新时间:2005-11-10 8:57:51
用料:
    玄参15克 猪肝500克 菜油 葱 生姜 酱油 白糖 黄酒 水豆粉各适量 

    做法:
    1.将猪肝洗净,与玄参同放铝锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用。
    2.将锅内加菜渍,放入葱、姜,稍炒一下,再放入猪肝片。
    3.将酱油,白糖、料酒少许,加原汤少许,收汁,勾入水豆粉。
    4.将透明汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。 

    服法:
    佐餐食

    功效:
    养肝明目。适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。
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