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吃蔬菜,要“当熟吃熟”

www.yodicraft.com 文章来源:人民网 点击数: 更新时间:2007-3-25 15:35:46
  吃菜也要讲究季节。在各个季节里旺产旺销的蔬菜是什么,就吃什么。有人可能会提出,现在推广了大棚设施栽培蔬菜,季节性限制该突破了。但食品专家却还是表示,蔬菜生产的季节性依然存在,不过是有所提前和延后罢了。“当熟吃熟”这句话,对于消费者而言,仍然是蔬菜消费的经验之谈。

  比如:在12月里,青菜、卷心菜、菠菜、塌菜、荠菜、花菜等,可以多选购;在1月里,青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等,是多产蔬菜;在2月里,青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等,是旺产蔬菜;而在3月里,青菜、菠菜、花菜、韭菜等,是旺销蔬菜。在最近这几个月份里,黄瓜、扁豆、生菜、冬瓜、丝瓜、茄子、芋艿、莴笋、土豆等,都并非旺产旺销的季节,建议少吃。

  (许沁)(本栏目与市食品药品监督管理局合办)  

来源:新华网 (责任编辑:邓伟芳)

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