下篇 常用饮食 第三章 化痰止咳平喘饮食第 8 页

芥菜(《千金·食治》)
【基原】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。

【异名】大芥、雪里蕻。

【性味归经】辛，温。入肺、大肠经。

【功效】宣肺豁痰，温胃散寒。

【应用】

1．风寒束表：芥菜与番薯同煮食。(《食物与治病》)

2．痰湿中阻：芥菜籽研末，拌菜食用。(《中医食疗营养学》)

【使用注意】

凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。

【按语】

鲜芥菜辛辣，盐腌制后可作炒菜，多食目糊。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。

【参考文献】

1．《本草纲目》：“通肺开胃，利气豁痰。”

2．《本草求真》：“芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，故能使耳益聪、目益明也。”

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