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下篇 常用饮食 第二章 清热饮食第 21 页

www.yodicraft.com 文章来源:中医饮食营养学 点击数: 更新时间:2011-2-5 18:36:38

荷叶糯米粥
【配方】

鲜嫩荷叶100g,糯米100g,砂糖50g。

【制法】

洗净荷叶入清水适量,上火烧开15分钟后,捞出荷叶,将洗净糯米放入煮粥,再放砂糖,凉后食用。

【效用】

荷叶为睡莲科植物莲的叶,味苦涩性平,其气清香,入心、肝、脾经。鲜荷叶善清暑邪,为解暑清热常用药物。《滇南本草》:“上清头目之风热,止眩晕,清痰,泄气,止呕,止痉。”

荷叶糯米粥,汤绿米白,甜香味美,有清暑利湿,解热宽中之功。适用于暑湿泄泻,口渴心烦,眩晕或饮食停滞,腹胀纳呆,肢体乏力之人。

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