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补阳药膳-红烧牛鞭

www.yodicraft.com 文章来源:中医药膳 点击数: 更新时间:2012-10-12 14:52:26

补阳药膳-红烧牛鞭

  主料:牛鞭1000克,鸡汤500克。

    制作:将牛鞭洗净,剪开外皮,在沸水锅中略烫,捞出,撕去外皮再洗净。在锅内放入足量清水,加入适量葱、姜和花椒,投入牛鞭煮至熟烂。捞出剖开,除去尿道,切成段。在锅内放入猪油烧热,投入适量葱、姜和蒜瓣,煽炒出香味,烹入料酒、酱油,加入鸡汤和精盐、白糖、味精,将牛鞭投入汤内,用文火煨至汤将干时,拣出葱、姜,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油。当菜食用。

  功用:功能补肾助阳,益精添髓。用治肾阳虚弱,阳萎,耳鸣目眩,腰膝酸痛和虚损劳伤,年老瘦弱者。


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