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补气益血牛肉胶冻

www.yodicraft.com 文章来源:中医药膳 点击数: 更新时间:2012-10-11 22:26:49

补气益血牛肉胶冻

    【用料】牛肉二斤,黄酒半斤。

    【制法】将牛肉洗净,切成小块,放入大铝锅内,加水适量,煎煮,

    每小时取肉汁一次,加水再煮,共取肉汁四次,合并肉汁液,以文火继续煎熬,至稠粘时为度,再加入黄酒,至稠粘时停火。

    将稠粘液倒入盆内冷藏。

补气益血牛肉胶冻

    【服法】取牛肉胶冻吃。

    【功效】补气益血,健脾安中。

    【主治】适用于气血虚弱、消瘦之人,少食消渴、精神倦怠等症。


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