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固齿美齿药膳-海带烧豆腐

www.yodicraft.com 文章来源:中医药膳 点击数: 更新时间:2012-8-17 20:45:01

固齿美齿药膳-海带烧豆腐

    原料:海带150克,豆腐300克,虾子少许,精盐、葱花、姜末、菜油、清汤各适量。

  做法:

  1.海带用温水泡软涨发后洗净,切成菱形块。豆腐切小丁,放沸水锅中煮一下,捞出沥水。

  2.将锅放在火上,放油烧热,下葱花、姜末煸香,随即放入清汤烧开,放入海带烧一会,再放入豆腐丁、虾子,盖上盖,炖半个小时,海带熟烂后放精盐调味即可。

  特点:海带软、豆腐嫩、味鲜美。

  功效:每百克海带干品含蛋白质8.2克,碳水化合物562毫克,钙1117毫克,铁150毫克,磷216毫克,碘340毫克及胡萝卜素、维生素B等,还含有较多的氟。豆腐含有丰富的蛋白质、钙。虾子含有丰富的钙、磷、铁。此菜富含钙、磷、氟,常食能使牙齿更坚固、更漂亮。


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