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养肝明目药膳四方

www.yodicraft.com 文章来源:相关资料 点击数: 更新时间:2011-5-9 12:13:21

   【方一】羊肝一具,枸杞30g,调料适量
  
  做法:1、先以枸杞煎水令沸,入羊肝片,加盐少许煮熟即起锅。
  
  2、起锅后放入葱花少许,淋点芝麻油即成。
  
  空腹时中午,夜卧时食用。
  
  功效提示:羊肝富含维生素A,每百克含9060.6微克。枸杞子养肝明目,富含胡萝卜素,每百克含9750微克。胡萝卜素在体内可转化成维生素A。维生素A可防止夜盲和老眼昏花。羊肝和枸杞子还富含微量元素锌和硒。锌,硒能阻止晶体混浊,防止白内障的发生发展。枸杞子还能降血糖,防止糖尿病并发白内障。
  
  注:羊肝性温偏热不适用于肝阴虚,虚火上炎之目疾。
  
  【方二】兔肝一具。粳米100g,豆豉3g
  
  做法:1、将新鲜兔肝切片。
  
  2、将粳米与豆豉煮成粥,粥将成时下兔肝片。
  
  空腹顿食之,每日一次。
  
  功效提示:兔肝性平,富含维生素A,尤对夜盲效良。对肝阴虚,虚火上炎之目赤昏眩,老花眼,早期白内障,亦有滋肝阴,清肝明目之效。

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