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养颜佳肴首乌炒乌鸡

www.yodicraft.com 文章来源:中国中医药报 点击数: 更新时间:2011-9-1 10:49:27

首乌炒乌鸡

  材料:何首乌50克,乌鸡肉300克,料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。

  做法:将何首乌切片,用沙锅文火煮20~30分钟,滤汁备用;将乌鸡肉洗净,切丁,放入碗内,加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油,烧热,将鸡丁放入油中,炸熟后倒入漏勺。锅中留少许油,加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油、何首乌汁,快速翻炒,入味后用水淀粉勾芡,出锅装盘。佐餐食用。

  功效:本品味道鲜美,具有补虚强身、乌发荣颜、防老抗衰的功效。尤适用于女性保健。


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