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四种腊八粥的做法

www.yodicraft.com 文章来源:网络 点击数: 更新时间:2011-1-11 15:43:34

    腊八吃粥是从祖辈就传下来的风俗,按习俗,腊八粥要从腊月初七晚上开始做,并且做法也是极具讲究。腊八粥一般要经过洗米、泡果、剥皮、去核,到后半再夜开始煮,整个做下来约历时12个小时。今年的腊八节即将到来,新浪中医小编特此为大家整理了4种腊八粥的做法,希望大家能够喜欢。

    正宗腊八粥:腊八养生再体验

    原料:糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克

    做法:

    第一步、糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。

    第二步、小红豆、莲子、花生仁放入内锅,烟叶水6杯,移入电锅中,外锅加水1杯,蒸至开关跳起;加入糯米,外锅再加水1杯,续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干,外锅加热水半杯,继续蒸至开关跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

    甜味腊八粥:吃在嘴里甜在心里

    原料:糯米、桂圆、糖;配料:莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加,看大家高兴了)。

    做法:

    第一步:将50克糯米洗净浸泡10分钟

    第二步:加6杯水,大火煮开,改中小火煮20分钟

    第三步:加入桂圆、糖再煮10分钟

    第四步:加入煮好的配料再煮沸就OK了。

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