樱桃的营养价值
樱桃的营养价值
樱桃别名含桃、荆桃、宋樱、朱果、樱珠、家樱桃、朱桃,为蔷薇科植物樱桃树的果实。樱桃原产于中国,有2000年以上的栽培历史。在中国分布很广,主要产区有安徽、河南、山东、辽宁、陕西、甘肃等地。据说黄莺特别喜食这种果子,因而名“莺桃”。樱桃在落叶果树中成熟较早,是百果之先,故被誉为“第一枚春果”。
樱桃的营养价值
樱桃的营养价值丰富,樱桃含铁量高,铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血及癌症,又可增强体质、健脑。古时将樱桃装入坛子内,封闭隔绝空气,埋入地下,使其化为汁液,一年后取出。当麻疹流行时,取其汁液给儿童饮用,可预防感染。
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