切换到繁體中文
您现在的位置: 中医五绝网 >> 中医养生 >> 养生粥 >> 正文

腊八养生粥(腊八粥)的做法

www.yodicraft.com 文章来源:中医养生 点击数: 更新时间:2015-1-27 11:04:35

腊八养生粥(腊八粥)的做法

    农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。

    下面中医五绝网为大家介绍一下腊八养生粥(腊八粥)的做法:

腊八养生粥(腊八粥)的做法

  腊八粥做法一:

  材料:糯米100克、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克

  1、糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。

  2、小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加入糯米,再加入红枣、桂圆干,要用调羹不停的搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

  腊八粥做法二:

  原料配方 大米500克 芋艿50克 黄豆(或花生米)25克 白果50克 荸荠50克 蚕豆50克 栗子50克 青菜500克 猪油150克 盐10克 味精2.5克 桂皮5克 茴香5克

  制作方法

  1.将黄豆、蚕豆洗净,放在清水中浸泡10多个小时,涨发后捞出,再漂洗一次;芋艿、荸荠去皮,洗净,切成片或小丁;栗子去壳和外衣,切成小方丁;白果去壳,剥去中间的心子;青菜去老叶,洗净后切丝。

  2.大米拣去杂质、淘净倒锅内,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、白果、猪油、桂皮、茴香和清水4~5千克,置于火上,先用旺火烧沸,再用中小火焖煮1.5~2小时;加青菜丝、味精、再煮10~20分钟,煮至配料均已酥烂,汤汁也变为稠浓时,加细盐调和均匀,即可分盛碗内食用。

  产品特点 鲜咸味厚,具有多种果、豆香气,风味独特。


文章录入:管理员    责任编辑:5jw 
发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
  • 上一个文章:
  • 下一个文章:
  • 网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)   【发表评论】
    精彩推荐
    | 设为首页 | 加入收藏 | 网站简介 | 友情链接 | 网站导航 | 联系我们 | 广告服务 | 付款方式 |

    www.yodicraft.com 版权所有:中医五绝网 联系电话:0312—3901862 邮编:072761 支持单位:涿州市五绝指针疗法研究所

    电子信箱:webmaster@wujue.com 《中华人民共和国电信与信息服务业务》信息产业 冀ICP备11023339号

    本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,请选择正规医疗机构就医;某些内容及图片来源于网络共享资源,如涉及版权问题请及时通知本站删除!