黄油作为我们烘焙食物过程中的必需品有着遥远的历史，早在五六千年的上古时代，一些古印度及古希腊的著作中均有记载，而在3000年前，黄油正式作为食品被用于古希腊语古罗马的餐桌上，时至今日，黄油依旧是高级烹调和日常烹调不可缺少的配料。
黄油的危害
在我们市面上，黄油一般分为两种：天然黄油和人造黄油。天然黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，研究表明，天然黄油含有大量的饱和脂肪酸，长期食用会提高胆固醇水平，从而增加冠心病的危险。人造黄油是从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，就成为人造黄油。食用人造黄油会增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；同时，也能够提高人体血液中低密度脂蛋白LDL(也就是“坏脂蛋白”)，降低高密度脂蛋白HDL(也就是“好脂蛋白”)的含量，促进动脉硬化和II型糖尿病的发生；而对婴幼儿来说，人造黄油中富含的反式脂肪酸还会影响他们的生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。美国一项大型营养研究“护士健康调查”的结果也证明，反式脂肪酸的摄入量越高，患心脏病的风险就越大。所以歐美很多家庭都轉用有機初榨椰子油，取了愛它天然零膽固醇保護心臟健康外，更有其他營養一大堆。
椰子油的优点
椰子油是一种富含饱和脂肪酸的食用油，也是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高人体的新陈代谢。
初榨”和“精炼”
椰子油有“初榨”和“精炼”之分。这两者之间最主要的区别就是初榨椰子油是由新鲜椰子加工而成的，油中的天然香气和营养成分是脆弱的，易失于高温（高温），因此在选用优质油脂时，油脂提取方法是非常重要的。天然取材 一丝不苟：Spectrum椰子油都是初榨的，全部都来自于树顶现摘的椰子而不是市面上椰子干榨取的，营养成分全部进入您的口中。
最贵 最传统 最耗时：我们的产品并不是精炼和冷压工艺制成的，而是最传统的冷压初榨，而不是快，便宜和高效的物理压榨。
做了这么多工序，我们只希望将纯粹的椰子精华送到您面前。
•Spectrum 不经化学漂色，不经化学品除臭
•Spectrum 使用柠檬酸 （Citric Acid: 天然果酸），而不是磷酸溶剂（常规方法）。
•非精炼 (Unrefined) 的油有强烈的香气，适合低温烹调（如冷菜，沙拉，炒)
•精炼 (Refined)的油具有较少的香气，适合于高温烹饪（如油炸）
Spectrum 采用接近手工的传统工艺, 保存天然的风味, 是大量生产mass production) 的常规品牌造法无法媲美的。
Spectrum光谱有机初榨椰子油在中国热销
当然，在中国市场最为活跃的莫过于和黄汉优旗下的Spectrum光谱有机初榨椰子油。在此之前，关于Spectrum光谱的产品就活跃于各个代购市场，尤其是Spectrum光谱有机初榨椰子油。但所谓代购有风险，购买需谨慎，想要购买正品有机Spectrum光谱初榨椰子油，从此以后，只认准【和黄汉优有机官方海外旗舰店】。
Spectrum光谱初榨椰子油优点
Spectrum光谱成立于1986年，一直是食用油产品类别的领先者和业界创新者。光谱有机产品是全美国畅销有机压榨烹饪油和营养油品牌之一。严格遵循生产标准的Spectrum光谱初榨椰子油的鲜味犹如初开的椰子般香浓，是厨房煎煮或烘焙必备的佳品。而冷压椰子油的好处，能夠真正地确保油中的天然细腻的味道，颜色和营养成分得以保存。富含有利于提高身体免疫功能的月桂酸，有利用心血系统的Omega-3以及丰富的膳食纤维。Spectrum光谱椰子油还能涂拭在皮肤和头发上滋润，更能充当卸妆油，温和卸妆。 |
